农业农村部农产品加工装备重点实验室（以下简称“实验室”）于2013年经农业农村部批准成立，是首批依托企业建设的29个部属重点实验室之一，2023年经优化重组后重新获批。实验室设有农产品加工工艺、农产品加工装备2个研究室，具备农产品干燥、油脂精炼、家禽屠宰、果蔬制汁、薯类加工、面食品制造等一系列试验装置；组建6支专业化团队，现有固定成员74人。

实验室立足建设农业强国、科技强国、粮食安全、推进乡村振兴等重大战略部署，主要围绕粮食、油脂、果蔬、肉食等主要农产品加工产品的装备技术领域，着重攻克农产品加工过程中关键装备的共性技术与工程应用难题，研发产业急需的加工装备，弥补技术短板并进行集成应用，全面提升我国农产品与食品加工装备制造业的自主创新能力，积极推动新技术与装备的应用。